Zermatt Kaffee Rösterei

Diesen Monat präsentieren wir euch Zermatt Kaffee Rösterei, eine Rösterei aus Zermatt welche feinster Kaffeesorten verschrieben hat.

Die Zermatt Kaffee Rösterei wurde 2017 von Mariàn Podola gegründet.

Mariàn arbeitete 15 Jahre lang in der Sterne-Gastronomie und wurde unter Spitzenköchen wie Gordon Ramsay und Jason Atherton ausgebildet. Die letzten drei Jahre hat sich Marian komplett seiner Passion und dem erweitern seines Kaffewissens verschrieben. Für die stetige Weiterentwicklung als Röster nimmt er aktiv an nationalen wie auch an internationalen Weiterbildungen teil.

I love my job and what I do. For second half of my professional cooking carrier my goal was to make dinners excited and evoke emotions over a dining table having to share fantastic flavour variations with friends and family. I believe in a right setting you can evoke same emotions over a brew bar where you get people drinking various single origins and blends served by knowledgeable and passionate people.”

Sein Wissen über Kaffee und seine Begeisterung für die professionelle Gastronomie möchte er nun in den schönen Schweizer Alpen anwenden und weitergeben