august, 2018

08aug(aug 8)9:0010(aug 10)17:00SCA Barista Skills Professional

Event Details

Der dreitägige Kurs richtet sich an Baristi mit vertieften Erfahrungen, die sich ein Expertenwissen aneignen möchten.

Der professionelle und effiziente Umgang mit der Maschine und Mühle wird weiter professionalisiert. Der Teilnehmer ist anschliessend in der Lage Arbeitsprozesse, Qualitätssicherung im Unternehmen zu analysieren, definieren und umzusetzen.

Verschiedenste Single Origins und Blends werden betrachtet und bewertet. Sie können nicht nur perfekte Kaffeekreationen herstellen und servieren, sie können auch als Kaffeeexperte bei Ihren Gästen mit viel Kaffeewissen überzeugen.

  • Arbeitsprozesse
  • Qualitätssicherung
  • Latte Art
  • Prozesse (HACCP)
  • Betriebswirtschaftliche Aspekte

Kursgebühr: 1200 CHF für beide Kurstage (Material, Verpflegung und MwSt. inklusive)

Prüfungsgebühr: 210 CHF für SCA Mitglieder (inkl. MwSt.) und 320 CHF für Nicht SCA Mitglieder

Teilnehmeranzahl: 3 – 6 Teilnehmer

Vorkenntnisse: Einführung in das Thema Kaffee und Barista Foundation sind empfohlen (nicht obligatorisch) 

Anmeldung: barista@coffeelabzurich.ch

 

Time

8 (Wednesday) 9:00 - 10 (Friday) 17:00

Location

Coffee Lab Zurich

Strassburgstrasse 15, 8004 Zürich

Organizer

Coffee Lab Zurich, Milo+41 79 703 30 27 Strassburgstrasse 15, 8004 Zürich

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